綜合治理“餐桌污染”，加強肉類及肉制品等重點品種監管，重點打擊食品銷售欺詐……陜西省政府辦公廳日前發出《2015年全省食品安全重點工作安排的通知》。據悉，陜西省將全面加強食品安全監管，確保“舌尖上的安全”。

　　著力解決農獸藥殘留等問題

　　2015年，陜西省將綜合治理“餐桌污染”，嚴格依法監管，推進食品源頭治理，探索建立農產品產地準出和市場準入管理銜接機制，著力解決農獸藥殘留、有害物質超標、非法添加劑、假劣農資和土壤重金屬污染、農業用水污染等問題。在種植業領域重點治理蔬菜使用高毒農藥問題，在畜牧業領域重點治理使用“瘦肉精”問題，在水產品生產領域重點治理違法使用孔雀石綠等添加劑問題。

　　陜西省將加強重點品種監管，包括肉類及肉制品、乳制品、保健食品、白酒、飲料、桶裝水、食品添加劑等。將健全食品質量安全追溯體系，嚴把市場準入關，加快實施餐飲企業“明廚亮灶”工程，接受公眾監督。組織開展打擊食品安全違法犯罪行為專項行動，重點打擊涉鹽產品制假售假、添加非食用物質、食品銷售欺詐、互聯網售假、制售“地溝油”、加工銷售病死畜禽等違法行為。

　　開展農產品質量安全縣創建活動

　　陜西省將推進食品安全城市和食品安全示范縣創建活動，支持西安市、寶雞市、韓城市和楊凌示范區創建全國食品安全城市，探索推廣可學可鑒的治理模式和行之有效的監管方式，提升全省食品安全監管能力。

　　以保障“菜籃子”“米袋子”產品質量安全為重點，開展農產品質量安全縣創建活動，擴大果、菜、茶標準園和畜禽水產品標準化養殖示范場建設規模，大力發展無公害農產品、綠色食品和有機農產品，提升農產品質量保障水平。

　　打通監管“最后一公里”

　　陜西省將加快出臺《陜西省食品加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》，不斷完善從生產加工到流通消費全過程、最嚴格的監管制度，確保各項監管工作有章可循，有法可依。同時，建立大案要案拖案聯合掛牌督辦制度，依法從嚴從快懲處違法犯罪行為。

　　明確市、縣、鎮三級監管職責，落實食品安全管理屬地責任。繼續加強基層監管能力建設，建立重心下移、保障下傾的工作機制，健全基層食品安全網格化管理體系和責任體系，打通監管“最后一公里”。加快整合省、市、縣食品安全檢測資源，加快發展第三方食品安全檢驗機構。推進審批職能下放，推行食品流通與餐飲服務許可兩證合一。推進食品安全監管信息化建設，開展食品安全智慧城市試點工作。